hirdetés________________hirdetés________________hirdetés
Weboldalunk kizárólag harmadik fél által közvetített cookie-kat használ. A böngészés folytatásával jóváhagyja a közvetített cookie-k használatát.
Weboldalunk kizárólag harmadik fél által közvetített cookie-kat használ. A böngészés folytatásával jóváhagyja a közvetített cookie-k használatát. |
2024. Május 14. Kedd, Bonifác |
           |
Sajtfalatkák Hozzávalók:2,5 dkg camambert sajt, 6 dkg lágy vaj, 4 evőkanál tejszín, 8 szelet barnakenyér, 1 csomag retek, petrezselyem, 3 dkg dióbél, olajbogyó ízlés szerint Elkészítés: A camambert egy deszkán villával péppé nyomjuk össze.Tálba tesszük, majd a vajjal és a tejszínnel alaposan öszekeverjük. A kenyér héját levágjuk, és kerek vagy szögletes darabokra szeljük. A sajtkrémmel megkenjük, és
két-két darabot egymásra helyezünk. A falatkákat hónapos retekkel és petrezselyemmel díszítjük. Tetszés szerint
megszórhatjuk durvára darált dióval, vagy adhatunk hozzá olajbogyót. Mindenféle ital illik hozzá, valamint friss gyümölcs, pl. szőlő, körte és ananász.
Zelleres tojáskrém Hozzávalók:4 db főtt tojás 2 db szárzeller 2 ek majonéz 2 ek tejföl só, bors, citromlé, mustár Elkészítés: A majonézt összekeverjük a tejföllel, sóval, borssal, egy pár csepp citromlével és egy fél ek. mustárral. Felkockázzuk a zellerszárat es a tojást és az egészet összekeverjük. Piritósra kenve tálaljuk.
Húsleves Hozzávalók:1kg marhahúst, felsárt vagy hátszint. Sárgarépa, petrezselyem, zeller, vöröshagyma, Karalábé, fokhagyma, borsó, sáfrán, só Elkészítés: Tegyünk egy hibátlan mázzal ellátott fazékba 5 liter vizet. Ha jó forró, akkor tegyük a megmosott húst, félmarék sóval a vizbe. Öt liter vizbõl lesz 8-10 személynek való leves. Ha 4 liternyire fõzzük le, fõzésközben töltögetni kell, mert a hús igen sok fõzést kiván, a viz pedig elpárolog. A legkeményebb hús is megfõ 2 és fél óra alatt, ha mindig forrhat. Gyöngébb hús másfél óra alatt is elkészül. Ha már egy óráig fõtt a hús, tegyünk hozzá: két középnagyságu sárgarépát, két petrezselyem gyökeret, fél zellert, egy egész vöröshagymát, fél karalábét, két cikk fokhagymát és tíz szem borsót; mindezt jól megtisztítva és mosva. Ezekkel is addig kell fõzni a levest, amig leszürhetjük. Ha sertés vagy borjú pecsenyénk van délre, az abból ki szedett nyers csontokat is rakjuk a levesbe. Minél többféle friss húsfajta van, a leves annál jobb. Közbe habszedõ (lyukas) kanállal le-le habozzuk. Ha készen van, sűrű drótszitán egy tálba átszűrjük és néhány percig otthagyjuk, hogy teljesen leülepedjék. Igy arany tiszta levest nyerünk. Aztán gondosan be kell a levest a tálból a fazékba tölteni s egy kis késhegynyi lisztfinomra törött sáfránt kell beletenni: ekkor ujra forraljuk fel és tegyünk bele, izlésünk szerint, a levesbe való dolgokból.
Franciasaláta Hozzávalók:3 dl olaj 2 tojássárgája só, bors 3-4 csepp citromlé 1 kávéskanál mustár 1 evőkanál porcukor 1,5 kg vegyes zöldség Elkészítés: A tojások sárgáját, a sót a citromlevet és a mustárt habverővel felverjük. Miután simára keverjük az anyagot, folyamatos keverés mellett, vékony sugárban hozzáöntjük az olajat, ügyelve arra, hoyg a tojássárgája felvegye. A műveletet addig végezzük, még fényesen csillogó, egynemű masszát, majonézt nem kapunk. A borsót, a kukoricát, a feldarabolt sárgarépát, a gyökeret a zellert sós vízben főzzük, ha kihűl keverjük hozzá a gyalult káposztát, uborkát és hagymát. Az egészre öntsük rá a majonézt és alaposan keverjük össze. Sóval, borssal, mustárral, és porcukorral ízesítjük.
Rafaello Hozzávalók:40 dkg tejpor (fele sovány, fele zsíros) 1 kocka Rama 20 dkg kókuszreszelék 35 dkg cukor 1,5 dl víz 40-60 szem mandula +kókuszreszelék a forgatáshoz Elkészítés: A vizet a cukorral sziruppá fõzzük, majd belekeverjük a Ramát. Hozzáadjuk a tejport és a kókuszt, jól elkeverjük, majd 2-3 órára hûlni hagyjuk. (Ideális elõzõ nap elkészíteni a masszát) Közben a mandulát leforrázzuk és a héját leszedjük, száradni hagyjuk. A kihûlt masszából golyókat formálunk, aminek a közepébe bele teszünk egy-egy szem mandulát, majd kókuszreszelékben megforgatjuk. Elkészítés után kis idõre újra hûtõbe tesszük.
|
            |
|
Copyright © Netkanizsa.hu 2007-ben alapítva. Minden jog fenntartva!