Receptek - netkanizsa.hu

hirdetés________________hirdetés________________hirdetés

Weboldalunk kizárólag harmadik fél által közvetített cookie-kat használ. A böngészés folytatásával jóváhagyja a közvetített cookie-k használatát.

2024. Április 24. Szerda, György

> >>

Vissza

Cukkínisaláta

Hozzávalók:
Cukkini So Zoldkapor

Elkészítés:

A nagy uborkához hasonló, sötétzöld cukkínit meghámozunk, hosszában kettévágjuk és magos részét kikaparjuk. Ezután félujjnyi szeletekre vágjuk és egy edénybe téve besózzuk. Egy-két óra után a sóból kivesszük, és néhány szál zöldkaporral rétegezve lazán üvegekbe tesszük. Ízlés szerint hígított ecetet felforralunk egy kevés cukorral, egy fej tisztított, egészbe hagyott vöröshagymával, egy gerezd fokhagymával, néhány szem egész borssal és köménymaggal. Belekeverünk egy késhegynyi szalicilt vagy benzoesavas nátriumot, és forrón a cukkínira öntjük. Az üveget lekötjük és száraz gőzbe tesszük.

Orosz hússaláta

Hozzávalók:
40 dkg sült vagy főtt hús 30 dkg főtt burgonya 30 dkg alma 20 dkg ecetes uborka 3 kemény tojás tartármártás főtt, füstölt nyelv mustár citrom őrölt bors só

Elkészítés:

A húst, a héjában főtt krumplit, a meghámozott uborkát, az almát és a keménytojást is vágd egyenletes csíkokra. Sózd, borsozd, adj hozzá mustárt, citromlevet és keverd össze tartármártással. A tetejére szórj metéltre vágott füstölt nyelvet. Ha kész, 1-2 órányit hűtőben érleld.

Majonézes burgonyasaláta

Hozzávalók:
2 kg burgonya 4 fej nagyobb lilahagyma 3 doboz tejföl 3 nagy tubus majonéz ecet só cukor olaj

Elkészítés:

A burgonyát hajában megfõzzük, majd hagyjuk egy picit meghülni. Salátalét készítünk a cukor és ecet segítségével. A burgonyát az elkészített salátalébe belekarikázzuk. Állni hagyjuk minimum fél napot, így a burgonya beissza egy picit a salátalé ízét (nem lesz száraz, folytós a krumpli). Közben a lilahagymát nagyon végkony csíkokra szeleteljük. Egy kisebb üvegedénybe lesózva szintén legalább fél napra eltesszük állni (a hagyma levet ereszt, s veszít az erejébõl, így nem lesz olyan erõs). Az öntet: A majonézt és a tejfölt összekeverem egy nagyobb edénybe. Kb. két evõkanál étolajat teszünk bele, ez egy kicsit megfényesíti az öntetet. Izlés szerint édesítjük cukorral (ne legyen túl édes, mert akkor elnyomja a majonéz és a tejföl ízét, ha valaki mégis elcukrozná, tegyen bele még egy tubus majonézt, és még egy doboz tejfölt, de egy jó háziasszony szinte érzi, hogy mikor jó a mártás). Elõször a hagymát tesszük a mártásba, mégpedig úgy, hogy elõzõleg jól kinyomkodjuk a hagymát, így szinte teljesen elveszti az erejét, és nem igazán okoz gyomorégést. Miután a hagymát beletettük, jöhet a burgonya, melyet jól átszûrve adjunk a mártáshoz. (Jótanács: ne szûrõvel próbáluk meg kivenni a burgonyát a salátalébõl, hanem lyukas szedõkanállal, így nem törik meg.) Miután mindent egybetettünk, óvatosan átforgatjuk, majd újabb fél napra hidegre tesszük.

Kukoricás-sonkás tésztasaláta

Hozzávalók:
30 dkg orsótészta 20 dkg gépsonka 25 dkg konzervkukorica 2 dl kefír 2 dl tejföl 3 szál újhagyma 1 evőkanál mustár cukor citromlé só őrölt fehérbors

Elkészítés:

A tésztát főzd ki. A sonkát vágd csíkokra, a hagymát apróra. A tejfölt keverd össze a kefírrel, a mustárral, cukorral, borssal, sóval és citromlével. A leszűrt tésztához add hozzá a kukoricát, sonkát, hagymát és végül öntsd le a mártással. Jól keverd össze és tedd 1-2 órára hűtőszekrénybe, hogy jól összeérjen.

Tzadziki

Hozzávalók:
1 nagyobb kígyóuborka 4 dl tejföl 10 dkg túró 1 evőkanál olaj 3 evőkanál citromlé 3 gerezd fokhagyma só, bors

Elkészítés:

Az uborkát a sajtreszelő legnagyobb lukán lereszeljük, megsózzuk és pár percig állni hagyjuk. Addig összekeverjük a tejfölt, a túrót, az olajat, a citromlét, és a zúzott fokhagymát. A sózott uborkáról leöntjük a levet (amit időközben engedett), és összekeverjük a tejfölös masszával. Ízlés szerint még utánasózhatjuk, borsozhatjuk, és már tálalhatjuk is!

Vissza

> >>

                      
Rólunk

Szabályzat

Partnereink

Kapcsolat / Impresszum